八桂山水间，年味有源。一桌盛满鸡鸭鱼肉的年夜饭，是广西人关于团圆最温暖的记忆。这些滋味背后，连着一片土地的馈赠，更连着一场从“好产品”到“好品牌”的现代农业变革。

　　在玉林，“鬱字号”农业品牌正如一根金线，串起散落的多彩珍珠，让玉林三黄鸡、陆川猪、福绵黄沙鳖等传统风物，焕新为承载标准与信誉的现代年礼。

　　长期以来，玉林的优质农产品如同散落的珍珠，虽各自闪光，却难以形成整体市场冲击力。品牌分散、标准不一、市场影响力有限，是当地特色农产品面临的共性问题。

　　“我们打造‘鬱字号’这个统一的区域公用品牌，初衷就是为了凝聚玉林农产品的整体优势。”玉林市农业农村局有关负责人道出了品牌创建的核心理念。“鬱字号”的顶层设计，旨在以一面共同的旗帜，整合玉林三黄鸡、陆川猪、容县沙田柚等县域特色资源，通过统一品牌管理、强化品质管控、整合营销渠道，推动玉林特色农产品从“好产品”向“好品牌”跨越。

　　这面旗帜如何发挥“总引擎”作用？关键在于统一管理、标准提升与协同营销。针对玉林三黄鸡等地标产品，“鬱字号”制定了高于国家标准的养殖、溯源及分级规范，同时整合线上线下渠道，推动产品进入高端市场，并纳入品牌整体宣传矩阵。2025年，“鬱字号”农产品通过世界绿色发展投资贸易博览会、博鳌企业家论坛等高端平台集中亮相，实现品牌价值稳步跃升。

　　品牌的高楼，立于现代化生产的基石之上。在“鬱字号”引领下，科技与数据正重塑传统养殖模式，为传承发展注入新动能。

　　走进参皇集团的养殖基地，传统的鸡舍景象已被数字化管理取代。这里拥有占地1800多亩的核心示范区，存栏种鸡250万套。集团负责人介绍，企业通过全产业链的数字化控制，建立了从投入品、生产养殖到物流配送的完整追溯体系。在国家级核心育种场，智能化数据采集与分子育种技术的应用，显著提升了选育的精准度和效率。

　　生产环节的变革更为直观。物联网与人工智能技术已深度融入养殖全过程。智能物联网设备实时监测并控制鸡舍内的氨气、二氧化碳、温湿度等环境要素，数据实时同步至云端及技术人员的移动终端，一旦偏离最优区间，系统自动报警。

　　“精准饲喂”系统则彻底改变了“千人一面”的喂养方式。系统根据鸡只日龄、品种、实时体重增长曲线，自动计算并控制每个鸡笼的下料克数，实现“精准到克”的个性化营养供给。这些精细化管理所产生的海量数据，又反哺至育种选配模块，为筛选培育生长性能更优、抗病力更强的下一代种鸡提供数据决策支持。

　　在这套“数字生产链”下，生产效率大幅提升：传统模式下一栋鸡舍需8名饲养员管理，如今1名饲养员借助现代化设备即可高效完成工作。这不仅是劳动力的解放，更是生产标准化与品质可控性的根本保障。

　　陆川猪的养殖，则坚守古法与现代生态的结合。养殖户坚持采用围栏散养，以象草、玉米、米糠等天然农家饲料喂养，拒绝工业饲料。这种长达10个月以上、体重达180-200斤才出栏的慢养方式，造就了其清水煮无腥味、香而不腻的绝佳肉质。

　　福绵黄沙鳖的养殖，则展现了生态共生的智慧。在龙湖黄沙鳖生态农业示范区，主要采用“藕鳖共生”的立体养殖模式。黄沙鳖在藕田中生长，其生活周期与莲藕的生长周期天然同步，日常以池塘的鱼虾等为食，饲料仅作为补充食物。这种仿野生的养殖模式，确保了黄沙鳖连续十年获得有机认证的品质。由于一年中有超过180天的冬眠期，其生长缓慢，三年以上才能达到商品规格，时间沉淀出独特价值。

　　此外，玉林市正加快推进覆盖市、县、乡三级的质量追溯网络建设。目前，玉林三黄鸡、陆川猪、福绵黄沙鳖等均已加入溯源体系，消费者扫码即可感知“从田间到舌尖”的透明与安心，极大提升了品牌附加值与市场竞争力，成为“鬱字号”农产品叩开高端消费市场的关键钥匙。

　　产业链延伸与商品化创新，完成了农产品从田头到餐桌的“惊险一跃”，让农户分享到更多增值收益。

　　在参皇集团的深加工车间，一只只新鲜玉林三黄鸡被转化为更便捷、更美味的菜肴。除了两广地区偏好的清水蒸鸡、白切鸡外，为适应年轻消费群体，企业结合玉林药食同源的中药材特色，开发出五指毛桃盐焗鸡等休闲产品。同时，利用玉林富硒资源，研制了富硒鸡蛋及可生食鸡蛋，适配不同消费群体需求。

　　陆川猪的蜕变体现在产品形态的多元化拓展上。富兴食品公司等企业将其开发成腊肠、腊肉、扣肉、粽子、月饼等共计70余种产品。一块陆川猪肉，可以变成餐桌上的红烧肉，也可以化身为中秋礼盒中的高端肉月饼。单单富兴食品公司一家企业，年销售额就能达1.5亿元，足以证明了市场对这份深加工后的“玉林风味”的认可。

　　黄沙鳖的价值蜕变最为显著。在龙湖生态农业公司的加工车间，新鲜黄沙鳖搭配排骨、鸡肉等食材，经过焯水、分装、灌入特制汤水、密封，再通过121℃高温炖煮26分钟的标准化工艺，被制作成“自热式原装炖汤”。这款产品只需加入冷水，借助附带的发热包加热几分钟，就能随时随地享用一碗热气腾腾、锁住营养的黄沙鳖汤。通过这种商品化转化，黄沙鳖的价值提升了5-6倍，从一种难以烹制的水产食材，升级为便捷可口的精品年货。

　　品牌化建设的最终目标，是让优质农产品走得更远，让从业者的收入更高。“鬱字号”的品牌化之路，正描绘出一幅市场出海与产业富民的清晰蓝图。

　　市场拓展上，“鬱字号”采取线上线下结合、精准对接的策略。线上，利用电商平台开辟品牌专区；线下，通过组织企业参与中国—东盟博览会、大湾区农产品交易会等大型展会，直面核心消费市场，拓宽合作渠道。

　　品牌出海与产业拓展，最终要落脚于“富民”。参皇集团通过“公司+农户+基地”的模式，即企业提供鸡苗、饲料、技术并保价回收，承担市场风险；农户提供场地和劳力，承担养殖风险。此模式每年为合作农户带来养殖收益超6亿元。如今，为应对养殖户老龄化、提升效率，模式正升级至“公司+农户+基地”3.0模式，引入更先进设施，让农户以更现代的方式融入产业链。

　　陆川猪产业通过“公司+农户+合作社”的模式形成了紧密的利益联结。富兴食品公司通过提供种猪、每月派遣技术人员现场指导并监督养殖流程，将分散的农户组织起来。仅该企业为满足年产数千吨猪肉制品的原料需求，每年就需要稳定收购数万头陆川猪，为合作农户创造了长期、可靠的市场出口，年销售额达1.5亿元的背后是众多养殖户的稳定收益。

　　福绵区黄沙鳖产业采用“党支部+龙头企业+合作社+农户”的经营模式，实行统一标准、供苗、供料、技术培训和品牌销售的“五统一”，带动了318户合作户共同发展，实现抱团增收。

　　当一份份“鬱字号”农业品牌下的玉林年货走向市场，它们承载的，已远不止一城一地的风味，亦是广西系统性推动“桂字号”农业品牌战略的生动实践与坚实注脚。

　　“鬱字号”作为“桂字号”体系中的重要区域品牌，其探索从整合资源、统一标准，到科技赋能、延伸产业链，再到联农带农、融合三产，为全区农业品牌化提供了可复制的“玉林样本”。这一实践证明，只有筑牢了品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产的产业根基，八桂大地的特色农产品才能从“名声在外”真正转化为“产值在内”，才能让农民更多分享产业增值收益，为乡村振兴注入持久动力。

　　从“鬱字号”到“桂字号”，是一场从地方特色到全区矩阵的品牌升级，八桂的年味因这份聚合愈发浓郁，广西农业高质量发展的蓝图也因这份深耕愈发清晰丰盛。这份源自土地、成于匠心、归于品牌的美味，正成为广西献给全国消费者的一份诚挚而自信的新年礼物。